Artisan chocolatier à Paris, vice-président depuis 2003, Frédéric Chambeau a été élu le 13 juin à la tête de la Confédération lors du congrès annuel des Chocolatiers Confiseurs de France. Nommé pour 3 ans, il succède à Tanguy Roelandts, en poste depuis 2010.
Claude Krajner, artisan chocolatier à Marseille, reste vice-président.
Avec la volonté de poursuivre ce qu'a initié Tanguy Roelandts, Frédéric Chambeau estime qu'« il y a beaucoup à faire pour tracer la voie des chocolatiers confiseurs dans une période de forte incertitude sociale et fiscale ». Valorisation du chocolat à la française, défense juridique de la profession, maillage territorial et formation des jeunes comptent parmi les dossiers prioritaires.