Chocolatree®, nouveau créateur de décors en chocolat haut de gamme, a présenté lors du SIRHA 2013 une innovation technique mondiale : le chocolat lumineux !
Un chocolat qui devient visible dans le noir, un décor qui change selon la lumière ambiante, du beurre de cacao qui brille dans l'ombre, du chocolat fluo, des dessins luminescents. Pascal Brunstein, (MOF et champion du monde de pâtisserie), est l’auteur de cette création insolite. Ce chocolat lumineux est élaboré à partir de beurre de cacao, de vitamines et de colorants naturels.