Simon Bienvenu remporte la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2015

Les lauréats 2015 entourés de André Boucher, Jean-Pierre Richard tous deux MOF et Xavier Conraux, Président de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.
Les lauréats 2015 entourés de André Boucher, Jean-Pierre Richard tous deux MOF et Xavier Conraux, Président de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.

La 9ème Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a eu lieu le 28 avril 2015 à Paris lors de la séance publique de l’Académie. C’est Simon Bienvenu originaire de Jouars Ponchartrain (78) qui a terminé premier.

Il a devancé Léo Taton

et Nicolas Ceroni respectivement médaillés d’argent et de bronze et 21 jeunes chocolatiers, de moins de 23 ans, qui ont concouru. 

L’épreuve consistait à réaliser une pièce artistique sur le thème “Dali, fou de chocolat”, des bonbons de chocolat genre “palet or” à partir d’une infusion, enrobés manuellement et des pâtes de fruits glacées à base de légume(s).