C’est à l’occasion du salon Europain que se déroulera du 5 au 8 février 2016 la 4ème édition du Mondial des Arts Sucrés. Ce concours présente la particularité de mettre en compétition des équipes mixtes de pâtissiers composées d’un homme et d’une femme, qui devront réaliser différentes pâtisseries et autres pièces sucrées.
Les équipes auront 20 heures, réparties sur 2 jours, pour réaliser les pièces suivantes :
• Une pièce en sucre
• Une pièce en pastillage
• Une pièce en chocolat
• Un gâteau de voyage
• Un entremets
• Des bonbons en chocolat
• Un dessert de restauration chaud/froid
32 candidats représentant 16 nations seront en compétition. Ils seront départagés par un jury composé de 32 membres. 90 000 spectateurs sont attendus.
L’autre originalité de ce Mondial des Arts Sucrés sera son intégration dans Le Cube mis en place par Europain, qui est un espace qui réunit 3 concours mondiaux dans un même lieu, 3 concours complémentaires pour célébrer les Métiers de bouche, le Bocuse d’Or pour les cuisiniers, la Coupe du Monde de la Boulangerie pour les boulangers et le Mondial des Arts Sucrés pour les pâtissiers-chocolatiers.