Maître chocolatier passionné et talentueux

Pour notre production artisanale premium située au cœur de Genève (Suisse), nous recherchons un Maître chocolatier passionné et talentueux disponible au 1er mai 2018.

Les qualités requises :

• vous avez travaillé minimum 3 ans dans une maison de renommée ;

• vous pouvez vous exprimer en français et en anglais ;

• autonomie dans la réalisation de ganaches et de pralinés ;

• maîtrise de la mise sous vide et de l’enrobeuse ;

• maîtrise des coulages des pâtes de fruit ;

• maîtrise de l’établissement des plannings de production et des commandes de matières premières ;

• autonome dans la gestion des stocks ;

• capable de travailler avec une équipe de 2 à 4 chocolatiers ;

• vous aimez découvrir de nouvelles techniques et visez l’excellence ;

• vous aimez et être intéressé à animer des ateliers en français et en anglais ;

• vous maîtriser la torréfaction, concassage et le broyage ;

• vous suivez la maintenance du matériel du poste.

 

Vos qualités sont la passion du métier, la créativité, la patience, la rigueur, le sens de l’organisation, la curiosité et la persévérance. Vous aimez la production, l’optimisation et la méthode. Nous serions heureux de vous intégrer au sein de la Maison Du Rhône Chocolatier qui existe depuis 1875 et exporte dans plusieurs pays, notamment au Moyen-Orient, en Asie et aux Etats-Unis. Nous avons aujourd’hui l’ambition de développer de nouveaux produits et de sublimer les existants. Durée de travail hebdomadaire hors fêtes : 42h. Congés : 4 semaines par année + jours fériés. Salaire : entre 38K€ et 42K€ brut selon expérience.

 

Contact :

Merci de transmettre votre CV et lettre de motivation à : 

info@du-rhone.ch