Recherche Chocolatier poste de second de production. Nous recherchons un chocolatier confiseur diplômé aimant la rigueur du travail bien fait et le goût du challenge.
Second de production :
• vous êtes autonome dans la réalisation de ganaches et de pralinés,
• vous êtes dans l’utilisation du Stephan sous vide et de l’enrobeuse,
• vous êtes dans les coulages des pâtes de fruit et caramel,
• vous avez déjà appréhendé la dragéification,
• vous participez à l’établissement des plannings de production et des commandes de matières premières,
• vous êtes autonome dans la gestion des stocks,
• vous encadrez une équipe de 2 à 4 chocolatiers/apprentis/aide chocolatier dont au moins 1 B.T.M. et/ou 1 CAP,
• vous aimez découvrir de nouvelles techniques et vous souhaitez être en formation continue pour viser l’excellence,
• vous suivez la maintenance du matériel du poste.
Vos qualités sont la passion du métier, la joie et l’optimisme, la rigueur et le sens de l’organisation, la curiosité et la persévérance. Vous aimez la production, l’optimisation, la méthode, et voulez vous lancer dans une expérience participative ? Vous aimez le challenge, et les nouveaux projets ?
Vous avez envie de participer – outres les taches de production – à des comités de pilotage thématique pour le développement de l’entreprise ? Alors nous serions heureux de vous intégrer au sein de la Maison Bellanger. Une Maison qui défend les valeurs de l’Excellence, la Créativité, l’Authenticité, la Réactivité, la Loyauté et l’Esprit d’Equipe. Vous intégrerez une équipe de 3 responsables de poste autour de Vianney Bellanger et de 20 personnes en production. Vous serez en formation continue en interne et en externe.
Lieu : Le Mans. Durée de travail hebdomadaire hors fêtes : 35h du mardi au samedi midi (7h30 / 17h et 7h30 / 11h30 le samedi).
Congés : 7 à 8 semaines minimum avec au moins 6 semaines sur vacances scolaires. Salaire : entre 23 et 28 K€ brut selon expérience. Prime intéressement : 1,5 à 2,5 fois un salaire mensuel. Lieu : Le Mans.
Contact :
Merci de transmettre votre CV et lettre de motivation à :
v.bellanger@chocolats-bellanger.com
ou nous contacter au 02 43 87 62 22