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Recherche responsable de production en chocolaterie

Je souhaite ouvrir un atelier de fabrication de chocolat à Bogota en Colombie. Je cherche une personne qui est un minimum d’expérience de 5 ans dans la chocolaterie, une expérience dans la pâtisserie serait un plus mais pas obligatoire. Je cherche une personne intéressée par le challenge de mettre en place cet atelier de fabrication. Il aura la responsabilité de me conseiller sur l’achat de tout le matériel nécessaire pour ce projet puis pour mettre en place cet atelier de fabrication.

Enfin, on devra définir ensemble la gamme de produits qui sera commercialisée et il sera en charge de la formation du personnel qui sera nécessaire à la fabrication. Il devra donc être capable de rédiger les recettes et les process de fabrication pour chaque produit. Il est évident que des bases en espagnol serait un atout indéniable même si je pourrais l’aider durant les 6 premiers mois pour la transmission des instructions au personnel ou autres. Je ne cherche pas un employé mais un véritable associé qui aura d’importantes responsabilités mais qui en contre partie sera intéressé aux bénéfices de la société (un % d’actions de la société lui sera octroyé, à définir ensemble). Comme vous l’aurez compris le poste que je propose est destiné plutôt à un ou une jeune candidate qui sera prêt à partir à 8 000 kilomètres de Paris. Le but étant que la personne s’y plaise et décide d’y vivre mais pour moi le plus important est qu’au moins la personne y reste au moins 1 an afin de mettre en place l’atelier de fabrication et que le personnel soit formé. Concernant la rémunération fixe, elle sera à discuter en fonction des compétences du candidat. Mais le plus gros de sa rétribution devra être apporté par sa part (à négocier) des bénéfices réalisé par la société.

Dans l’attente de votre retour, je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.

 

Contact :

jc.antonio@ajctrading.com