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Fréquentation en hausse au Sigep

Le salon international des filières glaces, pâtisserie artisanale et boulangerie, associées au secteur du café a accueilli cette année plus de 208 000 visiteurs, venus de 170 pays.

 

La 38e édition du Sigep a pris fin mercredi 25 janvier 2017 à Rimini en Italie ; l’AB Tech, consacré aux innovations techniques en boulangerie, se déroulait conjointement, comme tous les 2 ans. 

Le nombre de visiteurs pour les deux manifestations est en hausse de 3,5 %. 1250 sociétés étaient présentes au Sigep pour échanger sur les nouveautés et les tendances de ces 4 secteurs d’activité, au travers de 800 évènements. Parmi les temps forts, on notera la Coupe du monde junior de pâtisserie, remportée cette année par le Japon.