Les rubriques de votre magazine

• La vie de la profession : infos, brèves, actualités

• À la rencontre de… Un chef chocolatier se découvre : son parcours, ses passions, sa recette.

• Dans tous les numéros un dossier :

"Enseignement et formation", "Chocolatiers et confiseurs, la communication de A jusqu’à Z, de la relation presse jusqu’au site, en passant par l’annonce presse", "Le marché du cacao : production et consommation"…

• Les recettes

Retrouvez dans le prochain numéro…

• World Chocolate Masters : Elias Läderach vainqueur du World Chocolate Masters 

• Tours et détours… En Provence

• L'entreprise : François Doucet Confiseur

• Sur le grill  : Les calissons

• Colloque l'Académie du Chocolat de la Confiserie fête ses 20 ans !

• L'enquête du Cercle du Cacao : Indonésie : le cacaoyer et le palmier à huile : quelles leçons tirer,

quels défis à relever ?

 

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