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Sigep 2018 : la France dans les starting blocks pour la Coupe du monde de la glace

J -8 avant l’ouverture du 39e Sigep à Rimini.

L’équipe de France coachée par Elie Cazaussus concourra pour le titre de champion du monde de la glace du 20 au 23 janvier.

Rémi Montagne, Christophe Domange, Jean-Thomas Schneider et Benoît Charvet affronteront les 11 autres équipes (Argentine, Australie, Brésil, Colombie, Japon, Maroc, Pologne, Espagne, Suisse, Ukraine et États-Unis).

 

La compétition, à couper le souffle, réunira 60 participants et 14 juges pour 8 épreuves. L’équipe tricolore s’est réparti la tâche ainsi : Benoît Charvet réalisera la coupe glacée et la « boîte mystère », Jean-Thomas Schneider sera chargé de l’entremets glacé et de la pièce en nougatine en binôme avec Benoît, Rémi Montagne aura pour missions le bac décoré et les petits fours glacés chocolatés, enfin Christophe Domange devra réaliser la sculpture sur glace et trois finger food salés. Le thème de leurs créations est tenu secret jusqu’à la dernière minute.